うちんくのうまげな椎茸たべまい！
【私のところの美味しそうな椎茸をどうぞ食べてください!】
あい・あーるケアセンターは介護事業を提供している事業所です。デイサービス活動の一環として椎茸の菌床栽培をおこなっています。
高齢者の活動の場作りから始まったプロジェクト、携わる人が笑顔になるような活動になりました。 利用者様たちと一緒に「食べる人の 幸せを祈って」美味しい椎茸づくりに取り組んでいます。
焼いてよし！煮てよし！食べてヨシ！どんなお料理にもお使い頂けます。是非、お買い求めください。
肉厚！旨みがギュっと詰まった椎茸です！
肉厚でおいしい椎茸です。ハウスでの生育のため味に均一性があります。
味はもちろんのこと、活動を応援しますという方からも購入してもらっています。
安心・安全の国産椎茸。徳島で育った菌床を香川県で成長させています。
旨味がギュっとなった「うちんくの椎茸」をどうぞ味わってみてください。 生しいたけは地元の産直やスーパーにて販売しております。
安心へのこだわり
自動制御システムを導入することにより、菌床シイタケに適した環境を一年中維持しています。
ハウス内にて生育管理、施設の衛生管理をしっかり行うことで、 農薬や害虫駆除剤は一切使わず安全で高品質のキノコ生産を行っています。
社会参加活動として 作業訓練の一環として
スタッフが主となり椎茸を栽培し、お手伝いを希望される利用者様に掃除や仕分けなどの作業をお手伝いしていただいています。
役割や生きがいができたことで社会的な孤立を防ぎ、元気な方から物忘れがある方まで生活意欲の向上が見られるようになりました。
みんなで椎茸を育てるということで、利用者様だけでなくスタッフにも活気が湧いてきてデイ全体が明るい雰囲気になっています。
活き活きとした生活で健康寿命を延ばす活動です。